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菠萝炒牛肉

时间:2022-06-14     人气:1068     来源:广东省中医院     作者:admin
概述:夏季食欲下降?这两款食材的碰撞,不仅美味难挡,还能健胃消食、补铁补血~......

夏季食欲下降?这两款食材的碰撞,不仅美味难挡,还能健胃消食、补铁补血~

菠萝炒牛肉

材料:

菠萝肉150克,牛柳400克,料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉适量,盐水1碗。

做法:

1.菠萝切小块,放入盐水中泡5-10分钟。

2.牛柳切片,用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉混合腌制15分钟。

3.先把牛柳放入锅内炒熟,然后放入菠萝,调入蚝油收汁即可。

专家点评:

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,因牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量、促进生长发育特别有效,同时也具有增加免疫力,补铁补血等功效。菠萝具有健胃消食、补脾止泻的功效,其果汁能有效地酸解脂肪,有一定的减肥作用,而且酸酸甜甜,能改善夏季食欲下降的问题,适合一家大小食用。

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